Le carnaval a commencé et, avec lui, les fritoles ! J'ai toujours voulu en faire mais je n'ai pas trouvé de bonne recette. Cette année, en consultant ma nouvelle bible de cuisine "Histoire de la cuisine vénitienne", où vous pouvez trouver la recette originale, datant du XVIIIe siècle, ainsi que d'autres sites web et j'ai voulu préparer ma propre version. La voici :
