Febbraio 2012

Ciao a tutti! Ho trovato questa ricetta sul numero di febbraio di Cucina Moderna e l'ho provata subito. In realtà era una ricetta per San Valentino, ma ho esteso la preparazione a tutta la famiglia, che ha apprezzato. Eccola qui!

Per 4 persone:

Il Carnevale è iniziato e, insieme ad esso, le fritole! Ho sempre voluto farle ma non ho trovato una buona ricetta. Quest'anno, ho consultato sia la mia nuova bibbia di cucina "storia della cucina veneziana", dove si può trovare la ricetta originale, datata XVIII secolo, sia altri siti web e alla fine li ho messi insieme con questo risultato.