Découvrir Venise

Ça sent le printemps ici ! les journées sont plus longues, le soleil brille, l'air est frais... après un mois de février si froid, c'est un bonheur de rester dehors et de profiter du soleil ! Ce qui signifie, un peu moins de temps pour cuisiner. Voici donc une recette rapide et savoureuse, qui ne nécessite qu'une simple préparation. Bon appétit !

Pour 4 personnes :

Bonjour à tous ! J'ai trouvé cette recette dans le numéro de février de Cucina Moderna et je l'ai immédiatement essayée. Il s'agissait en fait d'une recette pour la Saint Valentin, mais j'ai étendu la préparation à toute la famille, qui a apprécié. La voici !

Pour 4 personnes :

Le carnaval a commencé et, avec lui, les fritoles ! J'ai toujours voulu en faire mais je n'ai pas trouvé de bonne recette. Cette année, en consultant ma nouvelle bible de cuisine "Histoire de la cuisine vénitienne", où vous pouvez trouver la recette originale, datant du XVIIIe siècle, ainsi que d'autres sites web et j'ai voulu préparer ma propre version. La voici :

Après toute la viande et le salami de Noël, il est vraiment temps de manger du poisson ! Cette recette est vraiment rafraîchissante, délicate et adapté pour les enfants et les parents...

Pour 4 personnes :

J'hésite entre le potiron et l'endive de Trévise pour élire le légume le plus présent dans mes recettes d'hiver. J'adore les 2 : tout comme le potiron, le Trévise aussi s'adapte à plusieurs préparations: cru, braisé, grillé, au four, il est très bon aussi en soupe, risotto, sauces... et pour des petits flans comme celui que je vous présente aujourd'hui. Voici la recette :

Pour 4 personnes :

J'ai préparé ce parfait gourmand il y a quelques jours (j'ai trouvé la recette dans le numéro de décembre de Cucina Moderna). La photo ne correspond pas au sujet de ce post mais j'ai réalisé que la photo de mon parfait était floue qu’au moment où je l’avais consommé... alors, je vous poste une photo du Casino de Venise, avec son ciel bleu et ses étoiles, pour vous souhaiter à tous une excellente et heureuse année 2012!